白岩松：吃预制菜还用去饭店吗？杭州婚宴16道菜七成是预

预制菜就是把食材弄好了，加了调料，做成半成品或者成品，然后卖给酒店或者餐厅，让厨师快点做出好吃的菜。预制菜的好处是可以省时间省钱，做事效率高，而且食物的质量和味道也不错。现在很多人都喜欢吃预制菜，特别是在城市里，生活很忙碌，吃饭要方便要快捷。

但是，预制菜也有人不喜欢，甚至有人反对。最近，杭州有一对新人在酒店订了一个很贵的婚宴套餐，结果发现：16道菜里面有七成是预制菜。新人和客人都很不高兴，觉得酒店骗了他们，没有用真正的新鲜食材和手工做的菜。他们怀疑预制菜的品质和味道，还有对身体有没有坏处。

对于这个问题，白岩松说了自己的看法。他说，预制菜不一定是坏的，也不一定是好的，最重要的是要告诉消费者这是预制菜，并且让消费者有选择的权利。他说：“如果你告诉我这是预制菜，我可能就不吃了，或者少吃一点。但如果你不告诉我，我就觉得你欺骗了我。”他还说，预制菜出现了说明餐饮业有这样的现状和趋势，也说明消费者有这样的需求和喜好。他说：“我们不能否认这是一个现象，也不能否认这是一个趋势。我们要问问自己，为什么会有这样的需求？为什么会有这样的喜好？”

白岩松说，吃了预制菜并不会影响人们去酒店饭店吃饭的想法。他说：“吃预制菜还用去饭店吗？当然用啊。因为我们去饭店吃饭，并不只是为了吃东西，而是为了享受一种氛围、一种服务、一种体验。”他还说，预制菜和传统酒店饭店提供的菜可以互相补充，为消费者提供更多样化和便捷的用餐体验。他说：“预制菜可以提供更快速和高质量的菜品，而酒店饭店则可以提供更精致和个性化的服务。”

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