山药可以和西米露一起煮吗

材料：山药2斤、奶精适量、糖1斤、西谷米半斤；

作法：1、山药去皮切丁，煮至熟即可，再加入糖；

2、水滚，入西谷米约煮8~9分钟，煮熟之后再冲冷水备用；

3、将山药和西米混合，再加入奶精即可。

山药，为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖，功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴；

西米，产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，一般人群均可食用，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。 （2）人工种稙虫草和山药可以一起炖吗

1、山药分为家山药和田薯两类，前者供食用，后者多供药用。山药作为素馔，多做甜菜，有蒸、炸、扒等多种烹调方法。

2、山药的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物，以及粗纤维、维生素等。具有补中益气，补脾胃，长肌肉，止泄泻，治消渴和健肾、固精、益肺的功用。适用于身体虚弱，精神倦怠，食欲不振，消化不良，慢性腹泻，咳嗽等症。

3、冬季养生滋补佳品——荣耀堂虫草山药排骨汤：

材料：排骨半斤、山药半斤、冬虫夏草8只。

调料：姜片、葱段、料酒二勺、红枣6枚、枸杞一撮、盐适量。

虫草山药排骨汤的做法：

1、将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒，两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水。

2、山药去皮洗净，切块，用盐水泡上。

3、红枣、虫草、枸杞洗净待用。

4、汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时。

5、入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用。 （3）用红薯淀粉做拔丝山药可以吗

拔丝山药可以用红薯淀粉做。

配料：山药500克、红薯淀粉适量、绵白糖3克、植物油适量。

做法：

1、山药去皮切滚刀块；用清水泡洗山药块，沥干水分，拍上少许红薯淀粉。

2、锅置火上加适量油烧至七成热，逐一下入山药块，炸至脆硬时捞起沥油。

3、另起锅加入植物油、绵白糖，比例为一比三。

4、小火不停的搅动，待糖溶解，继续搅拌；待糖浆变稀，色泽淡黄，迅速放入炸好的山药块，关火翻炒均匀即可出锅。

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