苹果蒸熟了以后还有营养吗

苹果蒸熟后还有营养，且加热可以让苹果内的果胶、高纤维软化，变得更容易被任意吸收。蒸苹果只需将它放入锅中加热十分钟，若时间过长会破坏它内部的维生素。除生吃、蒸熟吃之外，苹果还可以制成沙拉、果汁食用、饮用。

蒸熟的苹果有营养吗

蒸熟之后的苹果内部仍旧含有营养，而且加热还能让苹果内部所含的果胶、高纤维被软化，让它们能够更容易的被人体吸收，所以蒸熟苹果食用比生食苹果会更好。

通常苹果放入锅中蒸十分钟左右就可以取出食用，若是过度延长蒸煮苹果的时间的话，就会导致苹果内部的维生素被破坏，从而导致我们能从苹果中获取的营养成分变少。

苹果除了生吃、蒸熟吃之外，还可以在切成块状之后和适量的清水一起倒入榨汁机中制成苹果汁饮用，或者是和香蕉、猕猴桃等其他我们喜爱的水果一起拌上沙拉酱制成水果沙拉食用。

不过需要注意，对于肠胃比较不好的人来说苹果并不适合早上空腹生吃，因为生苹果温度较低，早上空腹食用的话可能会让肠胃因为受凉而产生各种不适的症状。

1、用料：苹果一个、燕麦大半碗、鸡蛋两个、蔓越莓干若干、肉桂粉适量。

2、首先把苹果切碎，然后把鸡蛋打入碗中打散。

3、之后将牛奶鸡蛋倒入燕麦中，搅匀。

4、再撒上肉桂粉，搅匀。

5、放入蒸锅，蒸15分钟出锅即可。

1、食材清单：铁棍山药80克、苹果40克、鸡蛋1个。

2、烹饪步骤：

1.苹果和山药切块。

2.放入榨汁机，打入一颗鸡蛋。

3.用榨汁机打成糊，约1-2分钟（可在中途停下来看状态）。

4.玻璃碗内垫烘焙纸，刷油。

5.倒入打好的糊糊（打好的糊糊呈蓬松状态）。

6.盖上保鲜膜，扎小孔 开水上锅，小火蒸20分钟。焖5-10分钟再出锅。

7.晾凉后切成小块 宝宝能自己抓握。松松软软，入口即化的苹果山药糕就做好了。

1、降低血糖、抗炎杀菌

苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

2、更易被人体吸收

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

3、减少胃肠刺激

煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

4、甲状腺功能亢进

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

5、治疗腹泻

蒸苹果或煮苹果水喝，对治疗腹泻效果很好，但便秘时不宜吃。建议蒸煮时间别超过1分钟，否则容易破坏其中的维生素，也不要削皮，以免有效成分流失。

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