中国宴席的排位习俗 中餐餐桌礼仪常识大全

导读：请客吃饭都能成宴席，中国好客大家都是知道的，不过我们去参加宴席会发现座位都是安排好的，只有比较亲密的不在乎座位的才会随意坐。那么，中国宴席的排位习俗是怎样的呢？中餐餐桌礼仪常识大全去哪看呢？和小编一起去瞧瞧吧。

中国宴席的排位习俗

中国的宴会，还讲究座位的排列。在旅行或社会交际中举行聚餐或宴会时，总是围坐着一个大桌子。目前，公费宴会多用圆角桌；家宴，则或用圆桌或用八仙桌(方桌)。因为宴会的性质与目的不一，客人入座的顺序与宾客的入座位置也都有一定的讲究，虽无明文规定，但多约定俗成，以求既能尊重主宾，又能合理安排其余宾客，使他们各得其所，形成欢乐、和谐的聚餐气氛。

宴席，古称筵席。在先秦，居内未有桌子，在室内都是席地而坐的。地上往往先铺上一层竹编物，称为筵。请客时，筵上再铺一层席。合称为筵席。一般说来，筵长席短，筵的材料较粗，或用蒲、苇编成。而席的用材较精细，如崔草。

入座的次序与位置，古今既有相同的地方，也有不同的礼节。古代的尊位多“尚左”、“尊东”。古人认为左为吉，《老子》中说：“吉事尚左，凶事尚右。”古代相信阴阳思想的人，以左为阳，右为阴，因此，座位便以坐北朝南为尊客之礼。古代也有以东为尊的，因为古代祖庙中的神像大多向东，这与尚左之俗相关。鸿门宴就是一例。项羽、项伯盲目自大，看不起刘邦，以自己为尊，故占坐向东的尊位，把刘邦等客人排在北向坐，以表明刘邦的地位低下。

但现在宴会中也出现一种朝大门为尊的习俗。这与明清以来圆桌的流行相关。原来方桌时，四面方向十分明确，故多以方向定尊卑。圆桌推行之后，有许多座位的方向也不是四方正中，而有偏离，连八方也不够，故又出现了以朝大门方向为尊位的习俗。

一般说来，贵宾或主宾的座位要首先安排，其他客人依次入座。这种座位编排法，往往因相互让座或不知晓而搞乱，有些宴席主办者，用卡片把客人姓名写好，放在位置上，客人找到卡片就找到了自己的座位。

大门

这种入位法与国际上流行的方法有些不同。在国际上圆桌的席位次序，往往是主人坐上首，主宾坐在主人的右侧，副主宾坐在主人的左侧。其他按次入座。如长方桌，主人坐中间，客人依次分坐左右两边。

中餐餐桌礼仪常识大全

举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座；同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下；同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。

1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3，5，7（7在正对面）。

5.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

6.根据主客身份，地位，亲疏分坐。

7.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

8.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。

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