萨尔乔克乡今天白天晴，最高气温19℃南风；夜间晴，最低气温8℃南风；

萨尔乔克乡位于巴里坤县县城以西36公里处，距303省道以南3公里处，东邻海子沿乡，西邻下涝坝乡，北邻大红柳峡乡，南接壤天山山脉。总面积2080平方公里。海拔2500米-3000米之间，年平均气温在2.6℃，最高气温33℃，最低气温-35℃。无霜期103天，年降平均水量在168.8毫米，年蒸发量在160.3毫米，日照时数2170小时。乡域内四季不分明，仅有冷暖两季，属于大陆性冷凉干旱气候。由于气候干旱，以荒漠草原草场为主，分夏秋冬三季牧场。

1987年由新疆维吾尔自治区批复，成立萨尔乔克乡。乡政府位于303省道以南3公里处，辖三个行政村、两个村民小组 ，即：苏吉东村、苏吉西村、自流井村、吴家庄子组、营盘组。总人口928户4832人，由哈萨克族、汉族、塔塔尔族、回族等五个民族组成。其中：哈萨克族4623人，汉族119人，塔塔尔族76人，维吾尔族10人。农业户口650户2600人。2005年出生人口60 人，自增率为8.3 ‰，