传统酒文化之酒令 酒令的渊源和行令方式

导读：喝酒有时候需要玩些花样，这其中最常见的喝酒花样是行酒令，不同时代的行酒令可不同，但是都是极为有趣的。那么，传统酒文化之酒令去哪看？酒令的渊源和行令方式有哪些呢？和小编一起去瞧瞧吧。

酒令

饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式，由来已久，流传至今。酒令方式可谓五花八门，是酒文化的重要组成部分。

酒令的渊源

酒令由来已久，原是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏，最早源于西周时期的射礼，即在酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。汉代有了“觞政”，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。后汉贾逵曾撰有《酒令》一书。清代俞敦培辑成《酒令丛钞》四卷。总的说来，酒令是用来罚酒的。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就像催化剂，顿使酒席上的气氛活跃起来。古时，饮酒行令在士大夫中特别风行，他们还常常赋诗撰文予以赞颂，如白居易诗曰：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹。”

行令方式

饮酒行令的方式很多，文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。酒令分雅令和通令。

雅令多为文人雅士所用，常用对诗或对对联、猜字或猜谜等形式。行令方法是：先推一人为令官，或出诗句，或出对子，其他人按首令之意续令，所续必在内容与形式上相符，不然则被罚饮酒。行雅令时，必须引经据典，分韵联吟，当席构思，即席应对，所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。《红楼梦》第四十回写到鸳鸯作令官，喝酒行令的情景，描写的就是清代上层社会喝酒行雅令的风貌。

通令的行令方法主要有掷骰、抽签、划拳、猜数等。最常见也最简单的是“同数”，现在一般叫“猜拳”，即用若干个手势代表数字，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。通令很容易带动酒宴中热闹的气氛，因此较流行。但通令掳拳奋臂，叫号喧争，有失风度，显得粗俗、单调、嘈杂。

民俗小百科：击鼓传花

击鼓传花是一种既热闹，又紧张的罚酒方式，多用于女客，《红楼梦》中就曾生动描述了这一场景。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得被罚酒。因此花束的传递很快，每个人都唯恐花束留在自己的手中。击鼓的人也得有些技巧，有时紧，有时慢，造成一种捉摸不定的气氛，更加剧了场上的紧张程度，一旦鼓声停止，大家都会不约而同地将目光投向接花者，此时大家一哄而笑，紧张的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其他方式决定负者。

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